Cukr: co vlastně dělá s tělem a jak ho správně používat

Co když řeknu, že cukr, přirozeně se vyskytující sacharid, který poskytuje rychlou energii, ale při přebytku způsobuje záněty a poškozuje kůži. Also known as sacharóza, it není jen tím, co přidáte do kávy. Cukr je skrytý v téměř každém zpracovaném jídle — v chlebu, omáčkách, jogurtech, dokonce i v "zdravých" šťávách. A právě ten skrytý cukr je ten, který váš organismus nezvládne zpracovat, a začne ho měnit na tuk. To se pak projevuje na kůži — zvýšené záněty, akné, ztráta elasticity. A nejen na kůži. Výzkumy ukazují, že přebytečný cukr způsobuje i záněty v kloubech, což může zhoršit bolesti, které už máte.

Cukr není zlo, ale jeho forma a množství dělají rozdíl. Přirozený cukr ve水果 nebo mléce je v pořádku, protože je doprovázen vlákninou, bílkovinami nebo tuky, které zpomalují jeho vstřebávání. Ale ten přidaný cukr — ten, co je v koláčích, limonádách, sladkých cereáliích — to je ten, který vás zpomaluje. A nejen zpomaluje. Zvyšuje hladinu inzulinu, který vás dělá unaveným, hladovým a náchylným k přejídání. Když se na to podíváte z pohledu péče o kůži, cukr způsobuje glykaci — proces, kdy se cukr váže na bílkoviny, jako je kolagen, a znehodnocuje je. Výsledek? Kůže ztrácí pevnost, objevují se vrásky dřív, než byste čekali.

Co můžete dělat? Začněte číst složení. Pokud je na seznamu slova jako cukr, glukóza, fruktóza, dektróza, černá melasa nebo konzervanty jako zelený vinný oct, je to všechno cukr. Nechte si na kávu jen trochu medu — nebo vůbec nic. Místo sladkých nápojů pije vodu s citronem. A pokud chcete sladit, zkuste přirozené alternativy jako erythritol nebo stevia — ale jen v malém množství. Cukr není váš nepřítel, ale když ho nekontrolujete, on se stává vaším problémem. A právě o tom se v těchto článcích bavíme: jak cukr ovlivňuje vaši pleť, jak se na něj reaguje při bolestech kloubů, proč ho některé kosmetické produkty obsahují a jak ho správně nahradit. Najdete tu praktické rady, které vám pomohou změnit návyky, nejen na papíře, ale ve skutečnosti.